USP Food Safety Forum
08h30 - 12h30
Anfiteatro Urgel de Almeida Lima (Jumbão) - Prédio 2 do LCA (Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos - LCA/ESALQ/USP
Objetivo:
Promover um espaço de diálogo e troca de experiências sobre temas relacionados à segurança dos alimentos. A iniciativa está alinhada ao Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, celebrado anualmente em 7 de junho, data instituída pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e pela Organização Mundial da Saúde (OMS) para conscientizar sobre a importância de garantir alimentos seguros em todas as etapas da cadeia produtiva.
Estudantes de graduação e pós-graduação, pesquisadores, profissionais da indústria de alimentos, órgãos regulatórios e demais interessados na área de segurança dos alimentos.
Apoio:
ABIA – Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (https://abia.org.br); COMSEA – Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (https://conselhos.piracicaba.sp.gov.br); BRAFP – Brazilian Association for Food Protection (https://brafp.org.br); FoRC – Food Research Center (https://forc.net.br); SBM – Sociedade Brasileira de Microbiologia (https://sbmicrobiologia.org.br)
