Tecnologias Emergentes para el Processamiento de Alimentos. (Radiación ionizante, alta presión hidrostática, radiación UV, calentamiento dieléctrico [microondas, radiofrecuencia], calentamiento óhmico, crioconcentración)

Tipo de evento:

Inicio do evento:

09/08/2016

Fim do evento:

09/08/2016

Horário:

Das 09h às 17h

Local:

Auditório do LAN, Prédio I, Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição - ESALQ/USP

Objetivo:

Proporcionar aos participantes os princípios das principais tecnologias emergentes de processamento de alimentos.

Vagas:

Carga Horária:

Público:

Estudantes de graduação e pós, professores e profissionais da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Responsável:

Prof. Pedro Esteves Duarte Augusto - Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição

Prof. Albert Ibarz - Universitat de Lleida

Apoio:

Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição (LAN), e CNPq projeto PVE CNPq 401004/2014-7

Realização:

Informações:

Inscrições através do e-mail: ibarznoge2p@gmail.com

Periodo: até o dia 24 de julho

Contatos

Prof Pedro E. D. Augusto

Tel: 19 3429-4150

Status:

Graduação