Carga Horária
Teórica por semana |
Prática por semana |
Créditos |
Duração |
Total |
2 |
2 |
4 |
12 semanas |
60 horas |
Docentes responsáveis
Giovana Ghisleni Ribas
Objetivo
• Compreender a importância socioeconômica do arroz e do trigo e seu papel na segurança alimentar.
• Estudar os fatores ecofisiológicos, genéticos e ambientais que influenciam o desenvolvimento das
culturas.
• Aprender estratégias de manejo agronômico sustentável, incluindo fertilização e controle de pragas e doenças.
• Analisar a regionalização dos sistemas de produção e a adaptação às condições climáticas e edáficas.
• Explorar as melhores práticas de colheita, pós-colheita e armazenamento para garantir a qualidade dos
grãos.
Conteúdo
Unidade 1 - Importância e fundamentos do cultivo
1.1 Origem, difusão e relevância socioeconômica.
1.2 Papel na segurança alimentar e tendências de consumo.
1.3 Ecofisiologia, crescimento e melhoramento genético
Unidade 2 - Fases fenológicas e exigências ambientais.
2.1 Melhoramento genético e variedades comerciais adaptadas.
2.2 Manejo agronômico e sustentabilidade
Unidade 3 - Nutrição, fertilidade do solo e estratégias de adubação.
3.1 Manejo integrado de pragas, doenças e plantas daninhas.
3.2 Sistemas de produção e regionalização
Unidade 4 - Estratégias de manejo em diferentes regiões do Brasil.
4.1 Adaptação das práticas agrícolas às condições climáticas e edáficas.
4.2 Colheita, pós-colheita e qualidade dos grãos
Unidade 5 - Eficiência na colheita e tecnologias de armazenamento.
5.1 Qualidade industrial e uso dos grãos para diferentes mercados.
Bibliografia
1- FAO. (2020). The State of Food Security and Nutrition in the World 2020. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO).
Disponível em: http://www.fao.org
Esta publicação da FAO oferece uma análise global sobre segurança alimentar e nutrição, incluindo a
importância do arroz e trigo na alimentação humana.
2- Gichuru, M. P., et al. (2019). Ecophysiology of wheat and its implications for climate change adaptation. Field Crops Research, 243, 107584.
DOI: https://doi.org/10.1016/j.fcr.2019.107584
Este artigo explora os fatores ecofisiológicos do trigo e como essas características podem influenciar a
adaptação da cultura às mudanças climáticas.
3- Sánchez, P. A., et al. (2014). Soil Fertility and Fertilization in the Tropics: Concepts and Applications. Springer.
Este livro fornece uma base sólida sobre a nutrição de plantas e estratégias de fertilização em sistemas
tropicais, com foco no cultivo de arroz, que é crucial para o Brasil.
4- Abbate, P. E., et al. (2017). Wheat production and management in Argentina: current status and future prospects. Field Crops Research, 204, 107-118.
DOI: https://doi.org/10.1016/j.fcr.2016.09.019
Este estudo analisa o cultivo de trigo na Argentina, com ênfase nas práticas de manejo e na adaptação das variedades às condições locais.
5- Zhang, H., et al. (2017). Rice production in China: trends, challenges, and strategies. Field Crops
Research, 204, 107-118.
DOI: https://doi.org/10.1016/j.fcr.2016.09.017
O artigo revisa a produção de arroz na China, detalhando tendências atuais, desafios e estratégias que podem ser aplicadas a outras regiões produtoras de arroz.