Tipo de evento:
Inicio do evento:
09/06/2015
Fim do evento:
09/06/2015
Horário:
Das 08h às 17h30
Local:
ESALQ - LAN I - Prédio 1, Auditório e Planta Piloto de Processamento
Objetivos:
Qualificar pequenos produtores de queijos quanto aos procedimentos básicos de higiene, visando à segurança do produto final, bem como aumento do rendimento de produção, além de fornecer base técnica e científica dos processos que na transformação da matéria-prima durante o processo de manufatura de queijos.
Vagas:
30
Carga Horária:
8
Público:
Pequenos produtores de queijos de SP, Piracicaba e região
Responsável:
Profa Gilma Lucazechi Sturion - Departamento de Agroindustria, Alimentos e Nutrição
Bruno Domingues Galli
Informações:
