A Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (USP/ESALQ) realizará, no próximo dia 12/12, das 8h às 19, o I Simpósio de Tecnologia e Gestão de Microcervejarias. O evento tem como objetivo fornecer aos seus participantes conhecimentos sobre tecnologias e ferramentas de gestão com finalidades empreendedoras para quem almeja administrar seu próprio negócio. Com cunho teórico e prático, o simpósio é direcionado para estudantes, pesquisadores, profissionais e apreciadores da bebida.
Inscrições no site da FEALQ até o dia 11/12. Outras informações pelo telefone (19) 3417-6604, ou com Jaqueline Barduco, pelo telefone: (19) 9-91026187 | e-mail jaqueline.barduco@usp.br .
Programação
08:00 – 08:40 - Credenciamento e Entrega de Materiais
08:40 – 08:50 - Abertura do Evento
08:50 – 10:10 - Palestra 1 – Primeiros passos para montagem de uma Microcervejaria Artesanal (Afonso Fraga Landini – Proprietário da ArteBrew Cerveja Artesanal)
10:10 – 10:40 - Intervalo
10:40 – 12:00 - Palestra 2 – Gestão de Microcervejarias: rentabilidade, capital de giro e pessoas (Gustavo Chiarinelli Barreira – Leuven)
12:00 – 12:20 - Debate com palestrantes
12:20 – 14:00 - Intervalo – Horário de Almoço
14:00 – 15:20 - Palestra 3 - Posicionamento de Marca (Guilherme Zandoná – Diretor de Criação na Agência Monolito)
15:20 – 15:50 - Intervalo
15:50 – 17:10 - Palestra 4 – Cervejas e Seus estilos (Matheus Anxieta – Anxieta Beer Kombi)
17:10 – 17:30 - Debate com palestrantes
17:30 – 18:00 - Encerramento
19:00 - Visita técnica - Microcervejaria Leuven, na Rua São Francisco de Assis, 1321 - Centro, em Piracicaba, SP
Texto: Caio Albuquerque (04/12/2015)
