Com destacada atuação acadêmica, o professor José Fernando Machado Menten, do departamento de Zootecnia da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq/USP), decidiu se aposentar.
Menten graduou-se engenharia agrônomo na Esalq (1976), concluiu o mestrado em Nutrição e Produção Animal na USP (1982), o Ph.D. em Animal Nutrition na Michigan State University (1988) e o Pós-doutorado na University of Georgia (1997).
Entre 1978 e 1980, trabalhou no Instituto Agronômico de Campinas com milho. “Em 1980 vim para o departamento de Zootecnia da Esalq, comecei a trabalhar com suínos. Em 1996, comecei a atuar com aves, mas sempre na área de nutrição”.
Da sua trajetória, Menten destaca os trabalhos desenvolvidos nessa área. “Fiquei bastante tempo sendo o único professor aqui na Esalq da área, pude aprofundar o tema, pesquisando desde exigências nutricionais de aves e suínos, caracterização de alimentos e iniciei uma linha importante, de estudos da microbiota intestinal, sou um dos pioneiros nessa área no Brasil. Esse aspecto de saúde intestinal é hoje o ponto que mais se destaca no desenvolvimento de tecnologia para aves e suínos”.
Menten foi chefe do Departamento de Zootecnia de 2003 a 2006, Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal e Pastagens de 2014 a 2016 e vice-presidente da Comissão de Pós-Graduação da Esalq de 2015 a 2016. Atuou, na graduação, com a disciplina Avicultura e Nutrição Animal; na pós-graduação é responsável pelas disciplinas Nutrição de Não Ruminantes e Vitaminas na Nutrição Animal. Sua área de pesquisa e orientação em pós-graduação é em avicultura com ênfase em nutrição, alimentação, qualidade dos alimentos, aditivos nutricionais e microbiota intestinal de frangos de corte.
Mesmo com a aposentadoria, Menten ainda segue finalizando trabalhos em curso. “Continuarei por mais um período. Esses quase 40 anos na USP me proporcionaram quase tudo na minha carreira. São oportunidades que a universidades confere para o nosso crescimento pessoal e profissional. Aprendi a valorizar esse aspecto quanto participei de uma solenidade de comemoração dos 75 anos da USP. Então destacaram nessa ocasião uma professora que estudava na USP em 1934, quando a universidade foi criada. E ela disse que tudo que ela tinha na vida ela devia a USP e eu transformei isso para mim”, finaliza.
No último dia 23 de maio de 2019, o professor José Fernando Machado Menten recebeu, das mãos do diretor da Esalq, Durval Dourado Neto, um Termo de Reconhecimento pelas contribuições à universidade.
Texto: Caio Albuquerque (27/05/2019)
